宿迁特色菜,美味又好吃

  ○小鱼卷煎饼

  ○这道菜吃的就是辣爽与嚼劲,辣椒必须新鲜的青尖辣椒,小鱼一定要是小沟沟里逮的野生小杂鱼,伍厘米左右的最好。煎饼用小麦煎饼,最好是现做的,闻着有粮香。

  ○熏烧猪头肉

  ○熏猪头肉跟其他肉类不太一样,吃起来肥而不腻、QQ弹弹的,非常有嚼劲。再加上浓厚的熏肉味,真是好吃至极。尤其在猪肉价格大涨的情况下,熏猪头肉绝对是道硬菜。

  ○洪泽湖大闸蟹

  ○洪泽湖大闸蟹,蟹壳青亮,蟹肚洁白,蟹毛金黄,蟹肉紧实,不用过多的调料,只需简单的清蒸味道就出落的格外鲜美,就是极品中的极品。刚蒸熟的的蟹黄,撬开蟹壳鲜香扑鼻而来,色泽黄亮、质如流沙、用筷子轻轻一碰,蟹黄自然松开,油汁四溢、再尝一口粉酥油黏、略带甜味,回味无穷。

  新袁羊肉

  新袁羊肉色如玫、烂如酥、香不膻、肥不腻。或炒或爆、或煮或烧,香嫩可口,味美无比。花式繁多,冷热俱备。

  宿迁特色洋河酒,好喝不易醉

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